Ecco a voi la ricetta vincitrice del Concorso “Scrivi la tua ricetta“. Parlo di un piatto velocissimo da preparare che appartiene all’ambito del fast food. Si tratta di Kebab di pollo e indivia (per chi non lo sapesse, l’indivia è un tipo di insalata). La ricetta ce la suggerisce Alberto Daniele che ringrazio vivamente!

Ingredienti

(per una persona)

  • 200 gr di petto di pollo
  • un piede di indivia
  • una piadina romagnola
  • senape (possibilmente due tipi: quella tradizionale in grani e quella normale cremosa)
  • Olio EVO e sale q.b.

Procedimento

Tagliate le fettine di petto di pollo a listarelle larghe due cm, saltatele in padella con poco olio extravergine fino al livello di cottura che preferite.
Nel frattempo lavate e tagliate il piede di indivia e asciugatelo bene. Scaldate la piadina in una seconda padella o in forno.
Quando il pollo è cotto, spegnete il fuoco e aggiungere senape secondo il vostro gusto. Io suggerisco almeno due cucchiaini di senape in crema e uno di quella in grani. Salate poco, la senape già dà molto sapore.
Confezionate la piadina unendo l’indivia, il pollo e la senape e, se ci riuscite, chiudetela a mò di kebab. E il gioco è fatto!

Di solito resta un pò aperta, ma si mangia bene anche così. Buon appetito a tutti!