Ricetta velocissima e originale adatta per il periodo estivo!

Prendi una melanzana04 Melanzana e affettala a rondelle alte circa 1 cm.

melanzane-mozzarella_O5A

Posiziona le rondelle in una teglia ricoperta con carta forno. Incidile col coltello formando linee incrociate (come nel gioco del Filetto o Tris).

Aggiungi un filo di olioolio-extravergine-di-oliva-biologico e metti in forno a 200° per 30 minuti.

A questo punto aggiungi pomodorini cicliegini tagliati a pezzettini pomodori_cilieginooppure passata di pomodoro, mozzarellaFior-di-latte-4 o sottilette (a seconda di quel che trovi nel frigo) e origanoorigano. Aggiungi il salesale-bianco e rimetti in forno per circa 10 minuti.

Et voilà, in poco tempo hai ottenuto un piatto originalissimo per fare bella figura con gli invitati!

 

 

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